一块普通大小的炸鸡（约100克）通常含有250-350千卡的热量，炸鸡主要由鸡肉和炸制所用的油脂构成，其热量高低受鸡肉大小和油炸程度等因素影响。
炸鸡一般是选用鸡肉为主要原料，经过腌制后裹上面粉或面包糠等，放入热油中炸制而成。鸡肉本身含有一定的蛋白质和脂肪，而在炸制过程中，会吸收大量的油脂，这使得炸鸡的热量大幅上升。炸制所用的油脂种类和用量也对炸鸡的热量起着重要作用，如果使用的是高热量的油脂，如棕榈油、动物油等，则炸鸡的热量会更高。如果炸制时油脂用量较多，炸鸡吸收的油脂也会相应增加，从而使热量进一步上升。不同部位的鸡肉做成的炸鸡，热量也会有所不同。鸡翅部位的炸鸡由于含有较多的皮和脂肪，热量相对较高；而鸡胸肉部位的炸鸡，脂肪含量相对较低，热量也会稍低一些。炸鸡的大小也会影响热量，一块较大的炸鸡，其热量自然会比小块炸鸡高。从营养学的角度来看，炸鸡虽然口感酥脆、味道诱人，但其高热量、高脂肪的特点却不利于身体的长期健康。长期摄入高热量食物容易导致脂肪堆积，增加肥胖的风险，进而可能引发一系列慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病等。在食用炸鸡时，要注意适量食用，避免一次性摄入过多的高热量食物。可以搭配一些蔬菜和水果一起食用，以增加膳食纤维和维生素的摄入，平衡饮食。对于患有特定疾病的人群，如糖尿病、高血脂等患者，应在医生的指导下合理选择食物。